33.漁獲物「包冰」之主要目的爲何？
(A)防止魚體脂肪酸水解流失
(B)防止魚體蛋白質流失
(C)防止魚體脂肪氧化及避免魚體脫水
(D)防止魚體醣類流失

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統計： A(8), B(5), C(47), D(0), E(0) #793844

詳解 (共 1 筆)

#2501632
包冰 主要是水產品類，為了隔絕空氣與環境...
(共 54 字，隱藏中）
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