試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

33. 肉絨、肉酥的特色為
(A)組織膨鬆
(B)組織乾硬
(C)成品粉狀
(D)成品呈團塊狀。

正確答案：登入後查看