試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#85291 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#85291

年份：109年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

33. 冷藏庫貯存食材之說明，下列敘述何者正確
(A)海鮮存放時，最好與其他材料分開
(B)熱食應直接送入冷藏庫中，以免造成腐敗
(C)煮過與未經烹調可一起存放，節省空間
(D)乳製品、甜點、生肉可共同存放。

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