試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試: 食品品保概論#133329
年份：114年
科目：食品品保概論
33. 縮水甘油脂肪酸酯(GEs)會於人體內產生縮水甘油，造成危害，請問於下列哪種食品產業製造時須加以考慮？ (A)燒烤煙燻加工食品 (B)食用油脂 (C)包裝飲用水業 (D)烘焙業
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