試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存 1-50（2025/12/05 更新）#134365 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存 1-50（2025/12/05 更新）#134365

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

33. 肉絨、肉酥的特色為
(A)組織膨鬆
(B)組織乾硬
(C)成品粉狀
(D)成品呈團塊狀。

正確答案：登入後查看