試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131299 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131299

年份：113年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

33. 製作湖南臘肉，一般選用的原料肉是
(A)頸部肉
(B)臉頰肉
(C)腹脇肉
(D)背脊肉

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B1 · 2025/09/26

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1. 題目解析題目要求選擇製作湖南臘肉...

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