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試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365

年份：112年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

33. 超市販賣的蔬果以塑膠袋包裝或膜包覆，以達保藏的目的，此種方式稱為？
(A)控氣儲藏
(B)調氣儲藏
(C)脫氣儲藏
(D)去除乙烯保藏。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目考察的是有關蔬果儲藏...
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