試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#105090 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#105090

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

33. 下列何種蛋糕在烘焙時不可擦防粘油脂？
(A)輕奶油蛋糕
(B)海綿蛋糕
(C)重奶油蛋糕
(D)天使蛋糕。

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