試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#81048 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#81048

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級

33. 以下敘述何者正確
(A)工作鞋應具有防水防滑功能
(B)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶
(C)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品
(D)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒。

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