試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524

科目：技檢◆製茶技術-丙級

331. 不發酵茶製造過程中炒菁的目的主要在於
(A)增加香氣
(B)抑制酵素活性
(C)除去異味
(D)增加美觀。

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