34.丙式屠宰衛生檢查合格標誌，適用於下列何種畜產品？
(A)豬牛屠體表面
(B)剝皮屠體
(C)禽肉包裝
(D)禽肉包裝束口

答案：登入後查看
統計： A(54), B(48), C(939), D(85), E(0) #3131151

詳解 (共 5 筆)

#5896098


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#5895755
(A) 甲式(屬於未剝皮) (B) 乙式...



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#6460137
補一張農業部製的圖，幫助記憶！

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#6513858

查了最新屠宰衛生檢查合格標誌及標明方法

民國 112 年 08 月 11 日修訂：現在沒有戊式了！

合格標誌之標明方式如下:

(一)甲式標誌用於未剝皮或已剝皮之家畜屠體，使用時應於未剝皮之合格家畜屠

體兩側肩胛至臀部，各蓋兩行甲式標誌(乳豬各蓋一行甲式標誌); 已剝皮之合格家畜屠體則應於明顯部位蓋上甲式標誌，並均應力求標誌清晰。乙式標誌使用於已剝皮之屠體或乳豬。

 

(二)屠宰場於領得丙式及丁式標誌後，應依下列規定黏貼於當日屠宰或當日屠宰並分切之家禽產品包裝，且該包裝應以符合衛生主管機關所規定食品包裝材 料製作，大小由屠宰場依需求自行訂製。每一家禽產品包裝僅能黏貼一張丙式標誌，未依規定黏貼丙式標誌者，不得運離屠宰或分切場所

1、袋狀包裝:

(1)丙式標誌應貼於袋狀包裝材料明顯處。

(2)裝袋後應以機器封口、丁式標誌束口或以其他方式束口。

(3)丙式標誌騎縫黏貼於袋口與袋身疊合處，則不須封口或束口。

2、真空包裝:

(1)丙式標誌應貼於真空包裝材料明顯處。

(2)裝袋封裝後應能使產品完全密封。

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#6069075
A甲 B乙 C丙 D丁，戊:環繞禽頸翅腿
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