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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 國立金門高級農工職業學校教師甄選：餐管科#120589 | 科目：教甄◆餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 國立金門高級農工職業學校教師甄選：餐管科#120589

年份：113年

科目：教甄◆餐飲管理科

34.服務員進行餐桌清理，並服務餐後點心和飲料時，哪個方式正確？
(A)撤主菜盤時，可以留下麵 包盤和奶油刀
(B)上飲料前，展示盤都需要留著
(C)上甜點時撤下水杯
(D)用 Crumb Scoop 清除 麵包屑
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 該題目考察的是服務員在...
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