試題詳解

試卷：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

34. 下列何者不屬於酵素性褐變反應？
(A)茶葉的褐變
(B)金針的褐變
(C)醬油的褐變
(D)蘋果的褐變

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/19

私人筆記#7448372

未解鎖

答案是**(C)醬油的褐變**，醬油的...

(共 349 字，隱藏中）

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