試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 04：品質鑑定#20416 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 04：品質鑑定#20416

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

34. 雙皮水果派切開時派餡部分應？
(A)堅硬挺立不外流
(B)果餡應向四週流散
(C)果餡似流而不流
(D)應為凍狀。

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