試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

35. 蛋糕配方中，如韌性原料太多，出爐後的蛋糕外表？
(A)與正常相似
(B)較正常色淺
(C)較正常色深
(D)表皮厚易脫落。

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