試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

35.( )一般西點派皮或蛋糕用的奶酥底，配方內油脂應用
(A)含水奶油
(B)瑪琪琳
(C)無水奶油或精製豬油
(D)沙拉油。

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