35.油炸油降解物常給人易致癌的印象，所以油炸油脂質應盡量避免下列何種成分？
(A)飽和性脂肪酸
(B)單元不飽和性脂肪酸
(C)多元不飽和性脂肪酸
(D)精製軟質棕櫚油

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統計： A(3), B(3), C(17), D(0), E(0) #3637738

詳解 (共 1 筆)

#6976061
1. 題目解析 此題目考察的是對油炸油脂...
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