試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129497
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級
35. 洗碗、洗菜用何種方式可以達到清洗又省水的效果？ (A)用熱水及冷水大量交叉沖洗達到最佳清洗效果 (B)把碗盤、菜等浸在水盆裡，再開水龍頭拼命沖水 (C)將適量的水放在盆槽內洗濯，以減少用水 (D)對著水龍頭直接沖洗，且要盡量將水龍頭開大才能確保洗的乾淨
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