試題詳解

35. 對於「危害分析重點管制系統(HACCP;Hazard Analysis Critical Control Point)」的敘述何者錯誤？
(A)最初是美國為 確保太空人食品安全所設立的管理方法
(B)管轄權屬於經濟部工業局
(C)為食品加工業、餐飲業對食品安全衛生控 制的方法
(D)著重於消費者食用安全。