試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定#20125 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定#20125

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

35. CAS 優良食品標誌肉品類規定肉乾之微生物標準，下列何者不正確
(A)大腸桿菌群每公克10MPN以下
(B)大腸桿菌陰性
(C)黴菌及酵母菌落數每公克250個以下
(D)沙門氏桿菌陰性。

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