試題詳解

複選題
350. 下列關於乾燥過程的敘述，何者正確
(A)從恆速乾燥期進入減速乾燥期時，物料中所含水分稱為自由含水量
(B) 乾燥過程，以乾燥速率對含水率作圖，恒速期為垂直線
(C)恒速乾燥期時，物料表面的溫度為濕球溫度
(D)當水 自固體表面蒸發之速率等於自固體內部供給至表面之速率時，稱為恒速期。