試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524

科目：技檢◆製茶技術-丙級

352. 綠茶炒菁之目的與下列何者無關？
(A)減少芽葉含水量，以利揉捻
(B)扮演攪拌作用，促使發酵
(C)去除菁味，提高品質
(D)停止茶葉發酵作用。

正確答案：登入後查看