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試題詳解

試卷：112年 - 112 專技高考_公共衛生師：環境與職業衛生#115969 | 科目：公共衛生◆環境與職業衛生

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 專技高考_公共衛生師：環境與職業衛生#115969

年份：112年

科目：公共衛生◆環境與職業衛生

36 在食品安全中之遲滯期（lag phase）是指食品歷經了下列何種期間？
(A)食品受到加熱或冷卻之期間
(B)食品中細菌孢子受到抑制之期間
(C)食品中養分受到破壞之期間
(D)食品中細菌適應新環境之期間
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 在食品安全中，遲滯期（lag...
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