試題詳解

試卷：99年 - 99 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20699 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：99年 - 99 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20699

年份：99年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

36.下列何種機器(設備)最適合將蕃茄汁濃縮成蕃茄醬？
(A) 雙重鍋(釜)
(B) 烤爐(箱)
(C) 瓦斯蒸箱
(D) 爐筒煙管鍋爐的公告試題食品群專業科目(一) 第 5 頁共 8 頁

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