試題詳解

36.依據臺灣優良農產品驗證管理辦法對生鮮蛋品、液蛋與皮蛋之檢驗項目、方法與標準之規定沙氏桿菌 （salmonella）污染之標準分別為何？
(A)皆為陰性
(B)5×10³ CFU/g 以下、陰性與 10 MPN/g 以下
(C)陰性、5×10³ CFU/g 以下與10 MPN/g 以下
(D)5×10³ CFU/g 以下、10 MPN/g 以下與陰性