36.關於製備硬膠囊殼所用之「明膠」材料，下列敘述何者較適宜？
(A)若取自豬之皮革時，通常係將豬皮以細菌發酵水解而得
(B)若取自動物之骨頭時，宜除去大部分之磷酸鈣
(C)通常以豬骨為優先考慮之來源
(D)明膠之粉末宜選用粒徑越細小者越好，因較易溶解

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統計： A(256), B(2228), C(253), D(357), E(0) #442676

詳解 (共 8 筆)

#1117050
(A)若取自豬之皮革時，通常係將豬皮以酸...
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#1613603

明膠A  酸水解Acid  等電點在鹼性  適合酸性下使用Acid  使用時帶正電 來自豬皮 

明膠B  鹼水解Base 等電點在酸性 適合鹼性下使用Base  使用時帶負電  來自骨頭Bone

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#2348327

粒徑要粗+細

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#2895039

30.有關於製造膠囊殼所用之「明膠」，下列之敘述何者錯誤？ 
(A)其規格宜包括顏色、pH、黏度、雜質、膠凝結力等檢查 
(B)其來源應兼併來自豬皮或骨頭，且經部分水解而得者 
(C)其粒徑宜併用粗粒與細粒者，不宜偏廢 
(D)「微生物限量」之檢測可用來確保其製程係以發酵法而得者 

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#1210538
豬皮  明膠A骨頭  明膠B豬皮  明膠...
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#4913949
C選項應該改為 來源應兼併來自豬皮或骨...
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#3844392

30.有關於製造膠囊殼所用之「明膠」，下列之敘述何者錯誤？

(A)其規格宜包括顏色、pH、黏度、雜質、膠凝結力等檢查
(B)其來源應兼併來自豬皮或骨頭，且經部分水解而得者
(C)其粒徑宜併用粗粒與細粒者，不宜偏廢
(D)「微生物限量」之檢測可用來確保其製程係以發酵法而得者 . 


因此D應該是要改為粒徑宜併用粗粒與細粒者，不宜偏廢

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#6496573
軟硬膠囊 —-------------...
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