試題詳解

試卷：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#53057 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#53057

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

36. 製作啤酒時使用大麥芽的目的為何？
(A) 提供澱粉水解酶
(B) 增加苦甘味
(C) 增進色澤
(D) 降低糖度

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