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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#113056 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#113056

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

36. 所謂四色拼盤是指
(A)四種切法不同的食物拼成
(B)四種不同烹調法的食物拼成
(C)四種不同材料的食物拼成
(D)四盤不同顏色的食物拼成。
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 這道題目詢問「四色拼盤」的定...
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