試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定#20125 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定#20125

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

36. 為達成產品的衛生安全目的，每種肉製品生產過程應建立
(A)停損點
(B)重要管制點
(C)制高點
(D)平衡點。

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