試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-4#6397 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-4#6397

科目：技檢◆中餐烹調

369. 油脂之酸敗主要受光線、溫度、水之影響，故保存時最好放置於乾燥陰涼處。
(A)O
(B)X

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