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試題詳解

試卷：98年 - 98-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#15946 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#15946

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

37 下列有關麵食製作之敘述，何者正確？
(A)水餃用冷水麵、花捲用醱麵
(B)蒸餃用冷水麵、餡餅用燙麵
(C)麵條用燙麵、包子用醱麵
(D)餛飩用冷水麵、饅頭用燙麵
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詳解 (共 1 筆)

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