37.根據食品安全管制系統所規定之危害分析重要管制點制度（hazard analysis and critical control point system； HACCP），所謂熟煮是指針對家畜及家禽肉品之加熱煮熟過程，其中心溫度應各達攝氏多少度以上？
(A)68、70
(B)70、72
(C)72、72
(D)72、74

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統計： A(355), B(384), C(265), D(1384), E(0) #2038704

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#3509414
（十三） 熟煮（Fully Cooked...
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#6522271

口訣：

出去餓？你要我去死
= 畜72（度），鳥74（度）
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#2378408
未解鎖
畜肉72/禽肉74。
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