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試卷名稱：91年 - 91-1 專技高考_牙醫師(一)：口腔病學(口腔病理學、微生物學、牙科藥理學、牙科公共衛生學)#124067
年份：91年
科目：牙醫學(二)（包括口腔病理學、牙科材料學、口腔微生物學、牙科藥理學等科目及其臨床相關知識）
37. 依引起齲齒之生酸理論(acidogenic theory),下列敘述何者是不正確的?
(A)事實上,本理論又稱乳酸生酸理論(lactic acidogenic theory)
(B)抑制細菌的 enolase 是氟抑制細菌產生酸的機轉
(C)可將澱粉(尤其是未經分解的)產生酸
(D)細菌利用乳酸鹽脫氫酵素(lactate dehydrogenase)使丙酮酸(pyruvic acid)變成乳酸(lactic acid)
