37. 根據本文，下列有關潮州功夫茶的泡茶方式何者正確？
(A)當把茶水倒入小茶杯時，要先將茶壺扛高，再行沖入
(B)為了使茶壺保持一定的熱度，須用開水不斷澆淋茶壺
(C)為了避免茶水出現泡沫，倒茶時要注滿一杯後，再倒另一杯
(D)再次加開水時，須保留壺內部分茶水，避免回沖時味道過淡。 　

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統計： A(8), B(118), C(7), D(9), E(0) #634790

詳解 (共 2 筆)

#1243520

A：文中敘述為「由於功夫茶講究茶的熱度，故倒入茶杯時，得靠近杯沿倒入，以防止香味散失、熱度降 低。」

C：文中敘述為「為使每杯茶水濃度一致，應順著茶杯一路傾注，而非注滿一杯再倒另一杯。茶中若 有泡沫出現，則要刮除以去雜質。」
D：文中敘述為「當要加入另一次開水時，得先將壺內水 流盡，如此才不會殘留前一次的苦澀味。」
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#3744675
文意的了解與判斷。(A)得靠近杯沿倒入。...
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