試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

37. 食品添加物之使用，下列敘述何者為正確
(A)食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號
(B)複方食品添加物的內容，絕對不可對外公開
(C)應瞭解食品添加物的使用範圍及用量，必要時再使用
(D) 只要是業務員介紹的新產品，一定要試用。

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