阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：112年 - 112-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#113240 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#113240

年份：112年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

38 下列何者不屬於食品添加物之膨脹劑？
(A)酒石酸氫鉀
(B)氯化銨
(C)碳酸氫銨
(D)溴酸鉀
正確答案：登入後查看

詳解 (共 4 筆)

推薦的詳解#5728256
未解鎖
  常見的化學膨脹劑有俗稱小蘇打粉的碳酸...
(共 119 字，隱藏中）
前往觀看
11
3
推薦的詳解#5882896
未解鎖
X(D)溴酸鉀  曾是食品添加物中的麵...
(共 55 字，隱藏中）
前往觀看
11
0
推薦的詳解#6296108
未解鎖
A. 酒石酸氫鉀 正確：酒石酸氫鉀是一...
(共 424 字，隱藏中）
前往觀看
10
0
推薦的詳解#6126240
未解鎖
膨脹劑

(共 5 字，隱藏中）
前往觀看
8
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5303229
未解鎖
食品添加物－第六類 膨脹劑鉀明礬、鈉明礬...
(共 129 字，隱藏中）
前往觀看
10
0