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鐵路◆安全衛生常識
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113年 - 113-2 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試_第11階-服務員-廚工/第11階-服務員-餐務:安全衛生常識#137069
> 試題詳解
38 下列哪一種不屬於合格的工作鞋?
(A) 包鞋
(B) 防滑鞋
(C) 拖鞋
(D) 防水鞋
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(6), D(0), E(0) #3807487
相關試題
39 關於外場服務人員之規定,下列何者正確? (A) 托盤不需鋪墊即可送餐 (B) 餐具應經過清洗消毒並妥善保管 (C) 餐具內部及杯口可直接用手接觸 (D) 掉落地面的餐具迅速撿起即可使用
#3807488
40 關於食品從業人員工作服的規定,下列何者錯誤? (A) 應穿戴乾淨整潔的工作服 (B) 可穿著涼鞋工作 (C) 工作服應定期清洗 (D) 應穿戴帽子或髮罩
#3807489
41 當員工有腹瀉症狀時,下列處理方式何者正確? (A) 戴口罩工作即可 (B) 避免接觸食品暫調其他工作 (C) 繼續製備食品但要多洗手 (D) 請假在家休息至症狀解除 24 小時後
#3807490
42 關於使用手套的規定,下列何者錯誤? (A) 戴手套前必須先洗手 (B) 接觸不同食材應更換手套 (C) 處理生食時應戴手套 (D) 戴了手套就不用洗手
#3807491
43 餐飲從業人員工作中,下列何種行為是正確的? (A) 用手試吃菜餚 (B) 戴戒指工作 (C) 穿無袖背心工作 (D) 工作中不得飲食
#3807492
44 關於瓦斯外洩處理步驟,下列順序何者正確? (A) 禁、關、推、離 (B) 關、禁、推、離 (C) 關、推、離、禁 (D) 推、關、禁、離
#3807493
45 下列關於割傷處理步驟,何者錯誤? (A) 傷口向上抬高 (B) 用清潔消毒水清洗傷口 (C) 可直接用手按壓傷口止血 (D) 必要時接受破傷風注射
#3807494
46 進入廚房工作時,下列何種做法是錯誤的? (A) 戴口罩及帽子 (B) 穿著工作服及防滑鞋 (C) 在工作區打電話 (D) 保持良好個人衛生習慣
#3807495
47 關於食品製備場所的清潔規範,下列何者正確? (A) 可在地面上暫存食材 (B) 生熟食砧板刀具可共用 (C) 生熟食品應分區存放 (D) 掉落的食品洗淨後可用
#3807496
48 下列何者不是食品從業人員正確的衛生習慣? (A) 每日健康自主管理 (B) 定期接受衛生講習 (C) 身體不適時主動報告 (D) 感冒時戴口罩繼續製備食品
#3807497
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