38 下列那個化合物水解時，可得到最大負值的自由能變化？
(A) UDP 葡萄糖（UDP-glucose）
(B)葡萄糖-6-磷酸（glucose-6-phosphate）
(C)蘋果酸（malate）
(D)乳糖（lactose）

A) UDP 葡萄糖 (UDP-glucose)：

• 性質： 它是合成肝醣 (Glycogen) 的活化形式葡萄糖，被稱為**「活化的糖核苷酸 (Activated Sugar Nucleotide)」**。

• 結構： 葡萄糖與 UDP 之間的鍵結具有類似 磷酸酐鍵 (Phosphoanhydride bond) 的高能量。

• 能量： 其水解標準自由能 ($\Delta G^{\circ'}$) 約為 -7.3 kcal/mol (-30.5 kJ/mol)。

• 地位： 能量等級與 ATP 相當，屬於高能化合物。

(B) 葡萄糖-6-磷酸 (Glucose-6-phosphate, G6P)：

• 性質： 一般的磷酸酯類 (Phosphate ester)。

• 能量： 屬於低能磷酸化合物。其水解自由能約為 -3.3 kcal/mol (-13.8 kJ/mol)。

• 意義： 它的能量不足以用來合成 ATP，反而是 ATP 水解後將磷酸根轉移給葡萄糖形成的產物。

(C) 蘋果酸 (Malate)：

• 性質： TCA cycle 的中間產物。

• 能量： 它不是高能磷酸化合物，也不具備高能鍵。其水解（或代謝變化）不被視為細胞內的能量貨幣來源。

(D) 乳糖 (Lactose)：

• 性質： 雙醣，由葡萄糖與半乳糖透過 $\beta$-1,4 糖苷鍵連結。

• 能量： 糖苷鍵 (Glycosidic bond) 水解確實會釋放能量（約 -4.0 kcal/mol），這也是為什麼消化食物可以獲得熱量，但其能量密度低於 ATP 或 UDP-glucose 這種「高能載體」，且不具備推動生化合成反應的瞬間爆發力。