試題詳解

38.依屠宰衛生檢查規則規定，屠宰場應指定足夠且熟練之人員，並於屠宰衛生檢查時，依屠宰衛生檢查獸醫師 指示執行工作。下列敘述何者錯誤？
(A)屠前檢查時，驅趕、移動、隔離及管理家畜、家禽
(B)對家畜、家禽及其屠體、內臟進行屠前及屠後衛生檢查
(C)將檢查標的物予以切割、顯露或排列
(D)將屠體、內臟進行切除、修整、清洗或消毒