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試題詳解

試卷：103年 - 桃園市健康教育科#19293 | 科目：教甄◆健康教育專業

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 桃園市健康教育科#19293

年份：103年

科目：教甄◆健康教育專業

38.關於食品添加物的敍述，下列何者為非?
(A)亞硫酸鈉（Sodium Sulfite)常用於金針乾製品中用 以漂白
(B)生鮮魚肉類及生鮮魚卵可用亞硝酸鈉（Sod i um Nitrite)來保色
(C)亞硫酸鈉（Sodium Sulfite)是種抗氧化劑可用於果 醬
(D)己二稀酸(Sorbic Acid)是種防腐劑可使用於烏魚子 及糕餅
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詳解 (共 3 筆)

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