試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

38. 肉製品儲存發生腐敗時，可能發生
(A)風味變佳
(B)組織結著好
(C)肉品發黏
(D)色澤變佳。

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