38. 肉類的切割於下列何種狀態下最能切割工整?
(A)冷凍狀態
(B)結霜狀態
(C)完全化冰狀態
(D)內硬外軟狀態 。
答案:登入後查看
統計: A(0), B(1), C(0), D(1), E(0) #3797817
統計: A(0), B(1), C(0), D(1), E(0) #3797817