38. 避免肉毒桿菌毒素中毒，下列何者正確
(A)真空包裝食品，無須經過高溫高壓殺菌，銷售及保存也不 用冷藏
(B)自行醃漬食品食用前，應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌
(C)只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷也可以
(D)開罐後如發覺有異味時，煮過即可食用。

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統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #2118685

詳解 (共 1 筆)

#5321039
A---無須經過高溫高壓殺菌,是錯的C-...
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