試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-1#7163 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-1#7163

科目：技檢◆中式麵食加工

380 碳酸氫銨做為膨脹劑時，適合使用下列何種產品
(A)饅頭
(B)花捲
(C)菜肉包
(D)沙琪瑪。

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