384. 有關紅茶製程中的補足發酵之步驟，下列敘述何者是錯誤的？ (A)是經由酵素反應而完成 (B)是一種兒茶素的氧化作用 (C)茶褐質為一種正常發酵產物(D)是一種需氧的發酵過程。