39.承38 題，若此羊腿烹調後再切割成為菜餚只剩4 公斤，請問烹調後，以原料總重為基準的切割耗損率為多少百分比(%)？　
(A)10　
(B)20　
(C)30　
(D)40

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統計： A(91), B(113), C(104), D(117), E(0) #318544

詳解 (共 2 筆)

#3080538
承上題:100×0.3=3  8-5=3...
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#2165511
怎麼算？
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