試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

39. 叉燒包表皮有黃色斑點是何種原因造成的
(A)酵母未溶解
(B)泡打粉未溶解
(C)砂糖未溶解
(D)食鹽未溶解

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/08

推薦的詳解#6670277

未解鎖

1. 題目解析: 此題考查叉燒包表皮出現...

(共 365 字，隱藏中）

前往觀看