試題詳解

試卷：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

39. 葡萄酒製造時，添加偏重亞硫酸鉀（K2S2O5）之主要目的為？
(A)幫助去除殺菁味
(B)產生特殊風味
(C)抑制雜菌生長
(D)抽出果皮之色素及多醣

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許峻榮

2025/09/21

私人筆記#7452508

未解鎖

葡萄酒製造時，添加偏重亞硫酸鉀（K2S2...

(共 441 字，隱藏中）

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