試題詳解

39. 關於餐飲業的發展現況，下列敘述何者錯誤？
(A) 連鎖化經營可提升品牌認同度，亦可降低營業成本，例如：85 度 C
(B) 重視健康養生與營養概念，強調少油鹽與熱量，例如：舒果新米蘭蔬食
(C) 經濟且快速的速食餐廳，可滿足較為忙碌的消費者，例如：茹絲葵牛排館
(D) 餐飲業融入科技化與資訊化經營管理，例如以觸控式螢幕與設備點餐