試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定#41017 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定#41017

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

39. 下列那個項目不是好的蛋糕條件
(A)式樣正確
(B)質地柔軟
(C)黏牙
(D)組織細緻、均勻。

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